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京まち京ぎん & はちみつのキューミツ 2
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熊本の仕出し弁当店 & はちみつ屋さん のブログ(2代目)です
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  御会食、御祝事、御法事
   上棟式、地鎮祭、起工式、竣工式、
    花見弁当、行楽弁当、おせち料理
     会議用、来客用などの企業様向けお弁当
      運動会、スポーツ大会等、各種イベント用に


折詰・箱弁当(松花堂)
540円〜2160円

日替弁当(540円、個数限定)

壺川・池田1〜2丁目・市中心部 総額 3000円以上、
健軍・川尻・光の森  総額 8000〜10000円以上で、無料配達いたします。

個数多い場合は、熊本市近郊-玉名、荒尾、山鹿、菊池、阿蘇、宇土等配達いたします。ご相談ください。



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本日熊本城マラソンでした。

2019/02/17 18:09
 配送から帰ってまいりました。

 今日のテレビ局様のスペシャル弁当。

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 城内の配送の後、アクアドームそばのお客様の所へ移動。

 平田町交差点付近の高架。この上をみなさん走ってられるはずですが、たまたま人影が見えないタイミングでシャッター切ってます。

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 助手席から撮ってもらってます。

 こういう風にたくさん規制がかかってますので、迂回に次ぐ迂回。高架や橋の下なら通れます。

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 お届け後。アクアドーム付近です。たまたまランナーの方が見えないですが、応援の方がたくさんいらっしゃいました。

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 ちょっと迷いましたけども、早めに出発したおかげで配送がうまくいきました。

 来年も頑張ります。





☆ 吟味された味 京まち 京ぎん 熊本の仕出し 弁当、鉢盛、会席のお店 ご指定の場所まで配達致します ☆

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2/17(日)は熊本城マラソン2019

2019/02/16 18:21

 明日は、熊本城マラソンの日です。


 各方面からご注文いただいておりますが、渋滞の予想が付かないため、少し時間の幅をお願いしております。

 とにかく交通規制にかからない様にお届けします。

 ご協力、ご理解の程、お願い申し上げます。





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お弁当写真 2点

2019/02/16 18:17

 540円日替わり。

 餡かけ肉団子と烏賊とブロッコリーのトマト炒め。

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 756円幕の内弁当。

 焼き鳥、とり天甘酢、はんぺんチーズサンド。

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ブリ照り焼きがすごいことに

2019/02/16 18:16
 はちみつで失敗。極力キッチンタイマーを使うようにはしてるのですが、やってしまいました。反省です。


 下の写真はブリの照り焼きのおつゆです。晩御飯作りながらビッグローブのニュース記事とか見てましたら、香ばしい匂いが・・・。焦げた部分がカラメルになってキラキラに輝いております。

 砂糖醤油だと炭がこびりついてガシガシになるのが、はちみつと砂糖を使ってたせいでしょうか。かっちり固まってきれいに取れました。

 お魚の方は私が責任をもって完食しました。美味しかったですけど、ちょっと焦げ臭かったですね。

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TOPGEAR作業手袋

2019/02/16 18:11
 アトピーで衣類がすごく限定されます。手袋もそうでいつも探しています。


 ホームセンターさんで見つけた作業グローブなんですが立体裁断で縫製も良く、買ってみました。はめ心地は良かったです。しかしトライアルバイクの練習用にはほんの少し太くて、ずれるため、豆が出来そうです。

 作業用に回すことにしました、ってそれが本来の用途ですけども。

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キャベツ専用スライサー チェーン交換

2019/02/15 17:12
 機械ものが調子悪いとすぐに呼ばれます。行ってみると、キャベツスライサ―が動かなくなったそうです。中を開けましたら、チェーンが破断していました。

 修理の方を呼ぶとすぐ数万円になるのでホームセンターさんや工具屋さんを探してみましたが、売ってないのですね。

 モノタロウさんで取り寄せ。初めて利用しました。

 CK2 25 チエンカッターと25サイズのチェーン。

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 ジョイントリンク1個は標準で付いてきますが、作業失敗や紛失を考えて予備も1個追加。結局取り越し苦労でしたけども、100円しない部品をまた取り寄せる手間を考えると・・・。

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 修理するのはこれ。HAPPYJAPANさんのキャベツー。他にネギーとかオロシーとかあります。そのまんま過ぎるネーミング。

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 上が破断したチェーン。さびてグギグギになっております。下の新品はなめらか〜な動き。

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 新しいチェーンにビニタイを先につけて奥まったところに挿入。ジョイントリンクでつないでクリップで留めました。

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 完成。

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 快適に動いています。




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741円幕の内弁当(税込800円)の試作

2019/02/14 17:34
 さっそく、税込弁当を試作。

 741円(税込800円)幕の内です。ただ800円って言ってしまうと、税別800円(税込864円)と同じ並びになってしまいます。お電話でどうお伝えするか悩みます。

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天草でいろいろ ヘダイ、雲丹、はまぐり

2019/02/14 17:25
 仕入れの関係で天草へ。

 ご飯は道の駅さんで買って食べました。

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 道の駅さんではまぐり発見。晩御飯でお吸い物にしました。

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 こちらはあまり食べたことなかったんですけど、ヘダイ。

 野菜コーナーでいろいろ買って来て、いざ買おうとしたら半額になってました。なんだか申し訳ないのですが、喜んで買って帰りました。

 半身、カマ、頭は塩焼きにしました。

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 残りはお刺身に。

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 このお刺身が絶品。半額でも鮮度がいいので素晴らしい味でした。

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 お母さん(家内)の希望でウニご飯。こういう時に「買っちゃダメ」って言ってはなりませぬ。

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1千円以下の税込みを検討中です。

2019/02/13 19:28
 お弁当全商品税別でございましたが、1,000円以下を税込にする予定で動いております。

 変更後は、税込600円(本体556円)、税込700円(本体648円)等となります。しばらく試作をしますので、出来ましたらご案内申し上げます。

 現在ご提供しているワンコイン弁当(税込500円、本体463円)につきましても、少し変えてみるつもりです。

 よろしくお願い申し上げます。

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ホームページの写真を若干差し替え

2019/02/13 19:13


 今日の午後はホームページ内の写真を更新してました。フェザークラウドというサービスは、ホームページビルダーよりも自動化されているため、画像の並びの調整が難しいです。

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ある日の晩御飯 イカバター、尾道ラーメン

2019/02/13 19:05
 イカのバター焼き。イカは会社にケースで置いてあるので、買う気が起きません。でも分けてもらう事もないので、自然登場回数が少なくなるのですよね。

 久々のイカで娘が喜んでました。

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 お兄ちゃん弟にはこれでけでは足りませんので、ステーキを一枚だけ焼いてシェア。左がステーキ、右がイカ。

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 行列のできるラーメン 尾道

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 天草産の海苔で美味しいです。

 豚しゃぶラーメンになりました。

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 ブリカマ。

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お弁当写真

2019/02/12 18:55


 756円幕の内弁当。

 サワラ(サゴシ)天甘酢、肉みそ、春巻き。

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 540円日替わり。

 サワラ天は一緒で、チキンカツ。

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しっくりこない時は100%パインジュース

2019/02/12 18:54


 なんだか体が重い感じがするときは、パインジュースを買ってしまいます。グレープフルーツでもないし、りんごでもグレープでもないんですよね。甘さを体が欲しがるんでしょうか。

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お弁当写真

2019/02/10 12:04
 1080円幕の内。

 エビチリ、白身フライ、八幡巻き

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 864円幕の内。

 串カツ、ホキ天甘酢。

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 1620円一段折。

 定期的にとられる所。海老天を鮎に差し替え。通常このクラスには入らないのですけども、毎月の様にありますので特別に。

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ブラックモンブラン チロルチョコ

2019/02/10 12:04

 九州の子供のアイスと言えば、ガリガリくんじゃなくてブラックモンブラン。チロルチョコにブラックモンブラン味が出てました。
 食べてたらアイスの方を食べたくなってきます。

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I-O DATAビデオキャプチャー GV-SDREC・GV-HDREC

2019/02/10 12:03
 若い頃に録画したVHSビデオをデジタルデータに変換したい方は、結構多いはず。


 数年前ですがビデオキャプチャーを買いました。 I-O DATA さんのGV-HDRECという機種。

 ところがこれは本来ゲーム実況とかに使うためのものでして、4:3テレビの旧規格の映像は自動的に16:9の横広になるんですね。すっかり困ってしまいました。

 家族の映像など貴重なものを残したいのに、元画像からかけ離れていては変換する意味がありません。結局最近になって、アナレコGV-SDRECという旧機種を手に入れました。


 まず、SDRECの映像。

 ウッドストック’94からメタリカのジェイムズ・ヘットフィールド さん。これが普通。髪がロングで若い。

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 HDRECの映像だと、こんな風に横広になります。

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 下はたぶん90年頃のお笑い番組。この後ダチョウ倶楽部さんがコントやってて観客席大爆笑大盛り上がり。今の芸風からは想像つかないと思います。

 さて、司会のせんだみつおさんと山中すみかさん。ほっそいです。

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 HDRECだと横に肥大化。元が細いのでこれでも普通くらいですけど、別人ですよね。

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 ネットで調べると気づかずにHDRECを買ってる人がけっこうたくさんいます。これからVHSビデオをデジタル化する目的でキャプチャー買おうとしている人は注意が必要です。

 4:3テレビの映像は旧機種のSDRECを買った方が良いです。


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トマトの大缶もらいましてスパゲティに

2019/02/09 16:02
 しまった!?

 会社のトマト缶が棚の奥の方の、気づかない位置に隠れてました。賞味期限切れたばかりですがお客様用には使えません。


 という訳で自宅用にもらってまいりました。1号缶ですので使い出があります。

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 じゃがいもを茹でてトマトと和えまして、パスタソースにします。3リッターの鍋が小さく見えますね。

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 ゴロゴロじゃがいものトマトソース。

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 生バジルが香りが良くて美味しいです。

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スクールシューズ 25.5cmの次は27.0cm?

2019/02/09 16:01
 長男用に買った通学靴。

 買い置きしてたらあっという間に大きくなって、履かないまま卒業。

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 でも、次男が履けるから問題なしと、下駄箱に入れて数年。

 先日ついに履かせてみましたら、

 『入らない・・・。』

 『何ですってぇ〜!』

 25.5cmの次は26.0cmじゃないんですか?何でいきなり27cmなんですか?

 中学生の靴の買い置きはいけませんね。

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お弁当写真

2019/02/08 19:12
 今日の午後は電話番をしながら、京町近辺の昔を調べてました。

 財津一郎さん(京町本丁の瀬戸坂の降り口あたりにお家があったそうです)が糸石屋さんに来てたり、加藤神社さんが移転する前の磐根橋付近の写真とか、ここ数十年でも面白いのでした。


 1080円幕の内。

 手作り炒り豆腐入ってます。

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 1620円一段折。

 こちらにも炒り豆腐入りました。気に入って頂けたら嬉しいです。

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 540円日替わり。

 串カツとタラ天タレがらめ。定番です。

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猫御殿

2019/02/08 19:06
 バイク関係のお知り合いの所が家を建て替えられました。納品に行った時に案内していただきましたら、猫御殿になってました。

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 猫好きなんですけど、仕事柄、動物は飼えないのですよね。うらやましい。

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日記いろいろ スコーン他

2019/02/07 16:40


 娘作のスコーン。みんな大好きですぐ無くなります。『ちょっと、今何個目?』と個数争奪戦がありました。

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 コーヒーと一緒に頂くとまた格別。

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 毎年末卓上カレンダーが切実。事務所は大きいのがあるのでいいんですけど、他の場所で取った時にも目の前に欲しいのです。

 かてて加えて、パッと見てすぐに認識できる様でないと困ります。字体、大きさ、コントラスト、色使い。

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 スパークリングあまざけ。ワゴンセール品。しゅわしゅわします。次売ってあったらリピートするかもです。

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 去年漬けたはちみつ梅がそろそろ無くなってきました。炭酸で割って飲むと最高なんですけど、ちょっと寒いですもんね。ホットも美味しいです。

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ある日の晩御飯 チャーシュー他

2019/02/06 19:13
 自家製チャーシュー。

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 ラーメンに入れてみたところ。

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 塩味牛丼。

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 サラダに、梅のはちみつ漬けを添えて。

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 ジョイフルさんのチーズインハンバーグ買ってきました。

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 美味しそう!

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98ベータテクノのブレーキキャリパーをメンテ

2019/02/06 19:03
 パッド交換と同時にAJP製キャリパーとピストンのメンテ。

 (AJPキャリパーのエアー抜きが難しいというのがネットでいくつか引っかかりました。自分では気にした事なかったので何でだろうと思ってたら、もともとピストンを最後まで押し込まないと空気がたくさん残る仕様で、その事の様です。

 内部空間がなくなるまでピストンを戻してからホースを取り付け、ブレーキフルードを入れたら簡単。後は普通にホース内のエア抜き(レバーニギニギ、ブリーダーネジを緩めてピュッ)をすれば良いはずです。)



 さて、下のブレーキラインは、ガスガスでニッシン製のマスターシリンダーを使いたくて、AJP製の4ポットキャリパーと組んでもらったもの。10数年前にTXTPROに乗ってた時です。

 昔のグリメカやAJPマスターではいきなり調子が悪くなって、怖い目に遭った事もありましたが、ニッシンマスターはそういうことありませんし、ブレーキもよく効きます。

 後継モデルの03REV3や10EVO2Tの頃になると、マスターの違いはあまり気にならないので、年式で差がある様です。。

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 いつもはマイナスドライバーやレンチ類をてこに使うんですけども、どうにも渋くて調子が悪かったのでちゃんとしたブレーキピストンツール(戻す方)買ってきました。

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 次はブレーキピストンロッキングプライヤーでピストン抜き。

 AJP4ポットはピストンが小さいので、先端をグラインダで削って小径のプライヤーを自作。

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 片方はスルスル抜けました。しかし、もう片方の動きが渋い方がいくらこじっても取れません。

 あきらめてバイクショップさんで抜いてもらいました。ハンマーで慣性の法則使ってコンコンしてると外れますとの事でしたが、自分ではうまい事出来ませんでした。さすがプロ。

 戻ってきたキャリパー本体を良く見てみると、製造時に出来た肉が盛り上がっている部分がピストンと干渉してました。こすれて動きが悪いので、劣化した時に固着しやすかったんでしょうね。このキャリパーだけの問題でしょうか。


 かなーり注意しながら、棒やすりでキャリパーを磨いてピストン組付け。


 雲泥の差で効きます。ありがとうございました。

 あまりやれてない中古を格安ゲットでしたが、20年物なのでどんどんメンテする部分が出てきてます。でもテクノの乗り味が好きなので、気になりませんね。乗ってて楽しいのが一番。

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98ベータ ブレーキパッド交換

2019/02/06 19:00
 バイク(98ベータテクノ)のブレーキを見てみたら、キャリパーが動かなくなってました。片方しか動いてません。

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 新品との差はこんなにも。

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 ブレーキパッドを買いにキックスタートさんに行ったら、移転オープン記念でTシャツもらってしまいました。ありがとうございます。娘が寝間着に着てます。

 ちなみにキックスタートさん引っ越されてまして、新店舗は肥後銀行竜田支店さんとゆめタウンサンピアンさんの間です。白川のほとりです

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インスタント醤油ラーメンたくさん

2019/02/05 18:43
 生めんタイプの醤油ラーメンを食べ比べ。

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 いろいろ買って来て、作ってみました。

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バイク練習日 ハンドルの取り付け角と長さ

2019/02/05 18:42
 この日は祭日で久々皆さんと一緒の練習でした。 

 試験が一息ついた長男も同行。私よりも背が高くなってしまってて不思議な感じがします。

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 この辺りをみんなで。

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 ここ10年ハンドル短くして乗ってたんです。これを長くしたらずいぶん楽になりました。

 短くした方が路面の凹凸で暴れにくいから切ってたんですが、短いのに乗りなれたらいつの間にか凹凸に対応できる乗り方になってて、今度は長いのに戻した方が重心の前後バランスがとりやすかったという。

 体重が重いとつねに後ろ下がりで乗っているため、それを打ち消す方向でセッティングするべきではあるのですが、ハンドルを短くしすぎて(780mm)ハンドル取り付け角では修正しきれてませんでした。現在820mmで、左右で20mmずつの差でしかないのですけど、大きな違い。820mmでも、取り付け角は思い切って前にやってます。

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ある日の晩御飯 うどん他

2019/02/03 14:36
 柔らか〜いうどん。『うどんにコシなんていらんのです。』でございます。

 だしを取った昆布をトッピングして、繊維質を強化。

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 茄子とミートソースのグラタン。

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 うまかっちゃん。鶏だし豚骨。

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 つい買っちゃうんですけど、バリカタ豚骨の方が好きかもです。

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 柔らかうどん再び。

 ふんわり柔らか。ホッとするうどん。

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冷蔵庫 氷結

2019/02/03 14:35
 冷蔵庫のエバポレータ(ヒートポンプの庫内ユニット)が氷結してましたので、お湯をかけて溶かしました。

 時々あるため慣れっこになってますが、ファンにかからない様にしないと壊れますので注意。

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バイク走行会様のお弁当

2019/02/02 14:27
 これは値段が良く分からないお弁当。1300円くらいです。

 通常このクラスは、黒一段の大きい折に入れてしまうのですけど、スポーツ走行されるので量がいらないのと、あいにくの雨で少しでも気分を上げていただきたい、という事で、上一段にお入れしました。

 1620円一段折から海老天とホタテを抜いてから、他のメニューを少し若向けに差し替えてます。

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 オートポリスさんで開催されたイベントでした。

 参加者は東京から飛行機で来られてるそうです。凄い。

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 あいにくの雨模様。水をはね上げながらバイクが走っていきます。快晴で走って頂きたかった。

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お弁当おかず

2019/02/01 16:46
 にんじんと小松菜の炒め煮。人参の色のパワーがすごい。

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 炒り豆腐。

 これが大好きで、丼に入れて食べたいくらいです。

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