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ある日の晩御飯 スパゲッティ、蒸し鶏

2018/06/30 12:06
 セール品のパルミジャーノ・レッジャーノを買ってきまして、ちょこちょこスライスして食べてたんですけども、もっと違う食べ方をしたくなりました。


 という訳で、スパゲティーミートソース。ソースがもうちょっと濃い味な方がチーズ引き立ったと思います。もっとも、減塩生活がだんだんなし崩しになってきてまして、このころ体重もMAX近く。

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 パルミジャーノ・レッジャーノだけのスパゲッティ。そのまんまでした。いっそ別々に食べた方がいいです。

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 蒸し鶏、スライス。酢醤油で食べました。これは大変に満足。

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 血圧高くなってましたね。



 断酒に入ってたので、お酒ではなく炭酸水です。

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asahi サクサクだね

2018/06/30 12:03
 かぼちゃの種とひまわりの種のスナック。

 仕事柄、カボチャの種は大量に出るので、洗って油で揚げたことがあるのですが、こんな風に食べて美味しい仕上がりにならなかったです。

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 ローストした方がいいんでしょうか。

 今度、挑戦するかも。







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DAYTONA NISSINラジアル用ミラーホルダー

2018/06/30 12:03
 VMAXのクラッチマスターシリンダーは、中古で購入時から社外品のニッシン製ラジアルポンプに換装してありました。

 レバーの位置を変えようとしてましたら、パキッと音が。

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 そんなに馬鹿力で締めたわけではなかったので、何回も付け外しして劣化してたのだろうと思います。

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 Amazonさん見てたら、ここだけ売ってありました。

 DAYTONAさんの NISSINラジアル用ミラーホルダー。

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 全く同じ部品。

 簡単に交換出来て、ラッキーでした。

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ある日のお昼御飯(まかない)

2018/06/29 12:34
 日替わりに入ったのと同じ、手作りとんかつです。ただし、手作りは手作りでも、うちでお願いしているお肉屋さんのお手製。

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 次の日は、金目鯛味噌煮。煮崩れたものや小さいものが、私たちのお昼ご飯になります。左はタラの天ぷらタレがらめ。

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バッテリー交換 2台目

2018/06/29 12:33
 ミニバンの方のバッテリーを交換してから、2週間後、今度はハイエースバンのバッテリーが上がりました。大体5年くらいで寿命が来ているみたいです。

 ミニバンの方に取り付けたのは、もうひとつグレードが高いバッテリーでした。隣に並んでたのに気づかなかったです。毎日乗る車なので安い方でも問題なかったんですが。

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 入れ替え前のバッテリーもPanasonicさんですね。

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 同じ月に2台もバッテリー交換なんて頭が痛いですが、自分でやって安くついたので良かったです。




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バッテリー交換 1台目

2018/06/29 12:27
 お母さん(家内)がガソリンスタンドに寄って帰ろうとしたら、エンジンがかからなかったそうです。バッテリーあがり。

 電話口で、「ガソリンスタンドさんでラッキーだったね!」と言って値段を聞いてもらったら、3万弱のお返事でした。予算がないので再スタートだけしてもらって帰って来させました。エンジン絶対止めない様に言ってあります。

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 その足で、工具をつんでホームセンターダイキさんへ。

 用品売り場でバッテリーを買ってカートに載せてゴロゴロ。駐車場のすみっこで交換です。古いバッテリーは、レシートを見せて引き取って頂きました。

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 安いの高いのありますけど、1万2000円くらいのバッテリーを選んでいます。他は作業用手袋忘れたので、それが180円。
 
 安くて助かりましたが、あまり整備されない方は、素直にお頼みされた方がいいかと思います。電子部品が壊れて交換とかだとかえって高くついたり。






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今さらですが、1080円お花見弁当

2018/06/28 17:53
 遅ればせながら、1080円のお花見弁当です。うっかり同じ写真をご紹介してたら申し訳ありません。


 年配向けでしたので、ニンニクなしの水ギョーザや山芋短冊揚げ、ふわふわしんじょう天等、柔らかめの食材をお入れしました。

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ある日の手抜きご飯 サッポロ一番豚骨

2018/06/28 09:16

 この日の晩御飯はこれ。

 サッポロ一番豚骨 カタ麺ノンフライ。ご飯切れで、炊いてる暇がなかったです。

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 豚小間と白菜入れて、栄養添加。
 
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 翌日はちゃんと作りました。簡単に、鶏照り焼きですけども。

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食物繊維

2018/06/28 09:15


 オートミールとおからパウダーとはったい粉。

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 ダイエットは食物繊維から。


 オートミールと言えば、一時期、主食をオートミールにするオートミールダイエットをしてましたけど、毎日毎日食べ過ぎて、どうにも箸(スプーン?)が進まなくなりました。効果は高いんですが。

 最近はハンバーグのパン粉の代わりに使ったり、スープにコクを出すのに使うくらい。






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芋天作ってみました

2018/06/27 10:45
 シルクスイートを、1時間ほどオーブンで焼いて輪切りしてこの状態。

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 このままでも十分美味しいのを、天ぷらにしたら、また格別です。

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 品種改良で今のお芋は甘くなっていて、ケーキのモンブランみたいな芋もたくさん。

 子供のころはサツマイモ嫌いだったんですけど、最近よく食べるようになりました。

 
 あと、昔は焼き時間が短くて澱粉の糖化が足りなかったのもあるかもしれません。





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長女の古い弁当箱を断捨離

2018/06/27 10:45
 長女の前の弁当箱は、中が朱色でかわいらしいのです。

 食洗器に入れて傷んでしまってからも、なかなか捨てられませんでした。

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 底がポッコリ浮いています。

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 MDFって中は厚紙そっくりですね。

 破いた後はさすがに、さようなら、となりました。

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98ベータテクノ リアブレーキ調整終了

2018/06/27 10:41
 効かなかったリアブレーキ、やっと効くようになりました。

 @オークションで相手先から引き取り後、キックスタートさんにて、パッドとフルード交換。マスターシリンダー内部の部品交換。

 
 Aピストンひとつ固着してたのに気づいて自分でメンテするも、固着がひどすぎブレーキピストンツールでは歯が立たず。

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 B近隣のバイク店さん持ち込みで、キャリパー殻割、分解クリーニング。ピストン固着は解消。

 C自分でエア抜きを再度点検。(時間がたつとエア噛む症状を疑いました。結局エア関係なかったんですけど。)注射器使って逆側からフルード注入、してたら、派手に漏れた、というか、逆流防止弁(※)で阻まれて、フルードが飛び散り。

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 Dキックスタートさん再持ち込み。ブレーキパッドがフルードで終わってる可能性があるので再度交換。フルードは再注入してもらいました。


 E95テクノからリアディスクを移植。(これは自分で作業)

 交換作業前に部品取り車の95のブレーキラインをまるごと移植しようと相談したら、止められました。次はリアディスクの歪みだろうねとの事で、それならブレーキライン移植しても効果なかったですね。


 ディスク入れ替え後は、ちゃんと効くようになりました。


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 長かったです。お金もかなりかかりました。
 
 リアディスクにマジック当てながら回してたら、もう少し早く分かってたのかもしれません。


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 ここで満足して2ヶ月練習してません。

 コンペに出ないのでモチベーションが保てません。そろそろトライアル引退かなぁと思い始めてきました。せっかく仕上げたのに。



 (※)ところで、逆流防止弁なんですが、ベータのキャリパーについてるの知りませんでした。何年も乗ってるのにですね。

 しかもこれ、ベータだけだそうなんですよ。ガスガスとかで普通に注射器を使ってたので、今度もやってたら、まぁフルードが飛ぶこと。

 エア抜きの正解は、マスターシリンダー側のリザーバータンクに補充後、ブレーキペダル(マスターシリンダー側ピストン)をたくさん押して、真っ当にちまちまやってくださいとの事でした。
 



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ある日の晩御飯 ハンバーグ、味噌田楽

2018/06/26 17:37
 ハンバーグパティが売ってあったので、粗びきのお肉を買って増量。

 肉を合わせることによって、化学調味料が強かったりするのが、いい感じに仕上がります。

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 玉ねぎも卵もパン粉も省略、超簡単でした。

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 量も増えて言うことなし。

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 ハンバーグこそ、じっくり火を通すべきですよね。

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 ごちそうさまです。

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 きのこカレー

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 買い置きのこんにゃくが賞味期限間近。

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 味噌田楽にしました。

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ご飯食べられず、強制ダイエット

2018/06/26 17:36

 ご飯が食べられなくなって、ダイエット中です。最大7キロ減までいきました。


 10日ほど水分のみ、ほぼ絶食。先日のバイク練習でバランスがとりやすくなってビックリでした。いつもより高いところまで登ってました。



 現在、3キロもどして差し引き4キロ減です。

 7キロ減ってたのは、単純に腸内の内容物がなかったからでダイエットの成果ではないでしょうね。血圧がめっきり下がりました。年末190〜200あって病院に行ったのが、いま135〜145くらいです。


 数年に一回、ご飯が受け付けなくなって、痩せます。リバウンドがとっても怖いです。


 ※とりあえず、4キロ減のまま、数か月経過しました。食欲との戦いが続いております。



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社会保険の退職手続き マイナンバーが要ります。

2018/06/26 17:32

 製造部長のYさんが6月で退職されました。

 もともと9月で定年ではあるのですけど、体調不良のため3か月早期退職。Yさん、早く良くなってくださいね。


 社会保険(健康保険)の退職手続きで保険証の返納に行ってきたのですけれど、今、マイナンバーが必要なのですね。ノーマークでした。その代わり住所変更等はマイナンバーの提出だけで良い様です。


 まだ切り替わったばかりで、今年の3月5日からだそう。

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 これから手続きされる方は、ご注意ください。





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日替わり弁当写真

2018/06/24 11:34
 540円日替わりです。

 豚じゃが、エビカツ。

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 540円日替わりです。

 メバル味噌バター煮、クリームコロッケ。

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次男の新弁当箱 ステンレス

2018/06/24 11:33
 次男用に新しいお弁当箱。長男と全く同じものがセールだったため。

 スケーターさんの、ステンレス製 4点ロックタイプ2段ランチボックス 900mlです。このお弁当箱は、内蓋がはめやすくて外しやすく、汁もれなく、外蓋もロック式でピッタリ止まります。長男のはその前のものが使いづらくて買い直したんですが、ずいぶん楽になったそうです。


 これが一番、と買った後で、よく考えたら、全く一緒ってことは、区別つきませんね。印でもつけましょうか。

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 小学校の時から、ステンレス弁当箱が欲しい!と言ってました。

 喜んでくれるでしょうか。



 (付記:Amazonさんでの評価が低かったので、『?』と思いましたら、「電子レンジに入れたら燃えるから」、との事でした。ステンレスは電子レンジ使えませんので(反射して温まらなかったり、レンジの放射部が壊れたり)、使わない前提でお願いします。)





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ブーツクリップ 

2018/06/24 11:31

 ハンズマンさんでブーツクリップが、ワゴンセール。

 これがオフロードブーツの固定にぴったり。

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 今まで100円ショップさんのやホームセンターさんのを使っていたんですが、これが一番しっくり来ます。

 ただし、元値はけっこう高い模様。




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7/7(土)のご予約を上限越えストップとしました。6/26(火)も停止中です

2018/06/23 12:23
 6/26(火)に加えて、7/7(土)が上限ストップとなりました。

 各学校PTAさんのスポーツ系イベントや会社様の販売イベント等が重なっています。


 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご了承のほどお願い申し上げます。

 シーズン的にそんなに込み合う時期ではありません。他の日は問題なく受付しておりますので、ご検討ください。

 (定休日は月曜日です)


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ある日の晩御飯 稲庭うどん、すき焼き

2018/06/23 11:59
 稲庭うどん。

 今はダイエット中なので、あまり食べられません。気を付けないとこのくらい一人で一気です。リバウンドしてとんでもないことになります。

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 次の日は、鶏のお出汁のうどん。

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 すき焼き。あまりいいお肉ではありませんが、牛肉はあまり食べないので特別感が。

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 ちくわぶは必須。

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厨房用キッチンタイマー

2018/06/23 11:57
 キッチンタイマーは、たくさんあった方が仕事しやすいです。

 舌は、左が分と秒ボタン、右が10分・1分・10秒ボタン。この他に、数字で直接入力のタイプもあります。

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 煮物をするのか、から揚げを揚げるのか、天ぷらを揚げるのか、茶わん蒸しなのか、ブロック肉を蒸すのかで、使いやすいタイマーを使い分けています。最初から設定してあるものあれば、毎回秒数を変えるものも。

 家庭用なら一個でいいのですけど、お弁当屋さんは秒を争うので、この差が大きいです。


 説明書

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自転車小屋

2018/06/23 11:47
 自転車小屋自作を考えていまして、

 こういう所がとっても気になります。

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 右はまっすぐ、左は斜めに一部をカットした柱に斜めに切った材をのせてありました。

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長女弁当

2018/06/22 10:42
 長女弁当。

 山盛りだった前回よりだいぶ簡素化。

 ゆかりが好きなので、よく頼まれます。

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Nintendo2DSLLが来た

2018/06/22 10:35
 NTT西日本さんのフレッツ光のポイントが、毎年失効します。HDDやルーターなど交換してきましたが、もう欲しいものが無くなってきました。


 思い切って、Nintendo 2DS LLと交換。追加の入金が必要でしたけど。

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 私個人用です!というものの、ゲームしませんので、次男に貸与中。

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 携帯ゲーム機は、夜中にこっそりやって勉強にならなくなるため与えていなかったのですが、これ以上引っ張ると、友達と貸し借りでもめたりするのが心配で。


 とりあえず、昔のソフトの復刻版を買ってみました。でも、やっぱり本人で好きなのを買ってきてます。

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 夜はキッチンに戻す、と約束してましたけど、なしくずしですね。

 小学生の頃よりは、自分でコントロールできてるようですので、見守ります。


 ※日記に書いた後、アップするまでに成績が下がったため、自分から返却を申し出てきました。なかなかやめるタイミングがつかめずやり続けてしまい、本人も怖かったようです。



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98ベータテクノ ハンドル交換(長さ(幅)変更)

2018/06/22 10:31
 98ベータテクノ。

 どうもステアケース(段差)や斜面を上がるのにハンドルが短すぎる気がしましたので、数年ぶりに長めに戻すことにしました。

 95の時は、短くてもそんなに気にならなかったです。、95から98に乗り換えてエンジン特性が変わったのもありますが、フロントが倒立サスから正立サスになって前がかなり軽くなっため、重心特性が変わったのだと思います。

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 ハンドルが短いと、

 @入力するとき、より力が必要。同じ動作ならハンドルは短い距離だけ動かします。
 A動きはクイック。
 B路面の変化でハンドルが急に動いても、ハンドル側の変化量が少ない分振られにくくなります。
 C体が後ろに残るので、体が遅れやすくなります。その分リアのグリップが良くなります。

 ハンドルが長いと、

 @小さい力でバイクを動かせます。ハンドルは長い距離動かします。
 A動きはゆっくり目。
 B路面の凹凸のキックバックでハンドルが大きく動きます。変化量が大きいので、振り落とされることすらあります。
 C体が前乗りでバランスするので、登りに強く、ステアケースや斜面のぼりでの体を前にやるのが楽に。ただし、リアグリップは悪くなりリアタイヤが空転しやすくなります。


 これまで、ハンドルが長いことによる振られに対応できず、短くしていました。重心をいい位置に保持するのが苦手なので、振られると転倒が多かったのです。短くして体が後ろに残るのは、前乗りの癖があったのと相殺されてどうにかなっていましたし。

 交換後は、(以前よりは)振られてもいい位置に乗ってられるようになったため、ハンドル長くするメリットの方が大きくなりました。その代わり、これまでより体を後ろにひいたりリアに荷重をかけたりが必要だと思います。




 在庫品のゴールドカラーのレンサルに変更。

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 20年前はかっこよかったんですけど、今見ると古いかも。98の広告画像を見ると、赤いハンドルでした。今度曲げたら赤にしてみます。在庫ないかもですが。

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6/26(火)上限越えの為ご予約受付をストップしました

2018/06/21 17:48

 6/26(火)のお弁当ですが、上限突破の為ご予約受付を停止いたしました。


 火木の給食が多い日に、大安の為、上棟式・起工式等のイベントが重なりました。


 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご了承のほどお願い申し上げます。

 6月も後半になり、だいぶ落ち着いてきています。その他の日は問題なくお受けできますので、ご検討くださいませ。




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日替わり弁当写真

2018/06/21 10:57
 540円日替わり。


 串カツ、タラ天タレがらめ。

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 から揚げ、八宝菜。

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 こちらはから揚げのあんかけになりました。

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羊羹お届け物

2018/06/21 10:57

 数年前に亡くなったAのおじさん。祖父のいとこの子・・・の奥様から羊羹が届きました。

 お礼のご挨拶に行こうと思ったら、ちょっと今忙しいからと断られました。おば様は急に何か思う所があったんでしょうか。

 ご高齢なので、良く分からないのでした。

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Word2000の差し込み印刷ヘルパーの覚書

2018/06/21 10:56
 Word2000の差し込み印刷ヘルパーの覚書です。

 2000の紹介記事は古すぎて、いつ削除されても不思議でないです。実際、去年参考にしたページはもう無いようでした。毎年やる頃には忘れているので、検索するのが大変になってきましたし。



 2のデータファイルの指定までできているとして、


 ツールの差し込み印刷ヘルパーを開き、
画像


 3、データの差し込みの「差し込み(M)」ボタンをクリック。

画像


 差し込み先は、「新規文書」

 最初のレコードと最後のレコードを指定。

 このデータの場合、1番目から10番目。0番は見出しが入っています。

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 このタブの「差し込み」ボタンをクリックすると、新規文書としてデータ(ここでは宛名)差し込み済みのワード文書が作成されます。




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お弁当写真3点

2018/06/20 18:49

 648円日替わり。

 お魚天ぷら、牛れんこん煮、かにかま天。

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 756円お子様弁当。

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 3240円二段折。

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海苔弁試作

2018/06/20 18:48
 500円税込(本体463円)弁当を試作していたころ。

 幕の内だと難しいので、のり弁系でどうにか出来ないものかやってみた日。

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 もうひとつインパクトが欲しいのですが、540円日替わりより良くなってしまってもいけません。

 とても悩んでいました。

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 先日ご紹介した 完成形がこちら。

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http://q32-kyo.at.webry.info/201806/article_32.html

 容器の柄でずいぶん違います。




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大阪地震

2018/06/19 10:34
 昨日(6/18月曜日)、大阪を中心に地震が発生。

 お休みでしたので、ソファに座ってウトウトしていたのですが、テレビの音声をよくよく聞くと大変な事が起こっていました。

 高槻市の女の子さんの塀の倒壊に巻き込まれた事故は痛ましかったです。当初は心肺停止の報道でしたが、助かってほしいとの思いもむなしく、死亡報道に切り替わってしまいました。うちの娘が9歳で通学中に亡くなったらと思うと、堪りません。


 余震はどうなのでしょうか。

 熊本地震の時は、本震の後、朝まで続く余震で揺れまくっていました。深夜、真っ暗な中、ビルの外壁が落下していく音が、今でも耳について離れないです。


 亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。

 また、現地の方が、少しでも楽になられますように。




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お弁当写真 3点

2018/06/17 12:29

 864円幕の内弁当。

 タラ竜田揚げ、クリームソース肉団子。中心だけ撮ったら海老が良く見えてません。

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 540円日替わり。

 タラ竜田揚げ、八宝菜。

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 540円日替わり。

 白身天タレがらめ、串カツ、カレー味じゃが芋。玉子焼き、かまぼこを鴨ハムに差し替え。

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煮物の味付け

2018/06/17 12:28
 以前の反省から、濃くなり過ぎないように味付けをしています。舌がどんどん濃い味になって、ビックリするくらい濃くなっても正常だと感じるようになります。


 その代わりメリハリをつけるようにしていまして、同じお弁当の中で少し濃い味、薄い味が混在するようにしています。



 レンコンとこんにゃくの炒め煮。

 こちらは見た目より濃いめの味付け。薄口しょうゆで付けているので色は薄いです。

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 にんじん煮。箸休めです。

 こちらは薄く味付けして、にんじんの風味と形を活かします。逆に、しっかり味付けしようとするとクタクタになりやすくなります。

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ガラケーを新調

2018/06/17 12:27
 調子が悪かったガラケーを、同一機種の新しいものに交換した頃。

 ぼやーっとした写りだった写真が一気にきれいになりました。スペックは変わってないので、これまでは擦り傷が多かったんだと思います。

 手羽元の輝きが一段あがりました。

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 手にワセリンや保湿剤を塗ることが多く、それを毎回アルコールでふき取ってから撮影。気を使ってますが、どうしても傷が入るんでしょう。

 うどんの反射もきれい。

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 ただ、撮影後あまり早くカメラをたたむと、画像保存が半分くらいで止まったまま格納されます。そのままではビッグローブへのアップロードは出来ない壊れたファイルとなります。

 トリミングしたらアップできました。データの最後が読めないんでしょうね。

 このお菓子、箱もきれいだったんですよ。

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KIRIN 冴えるハーブと緑茶

2018/06/16 12:36
 キリンさんの、冴えるハーブと緑茶。パッケージがとってもかわいくて、つい手に取ります。

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 スーパーさんでは見かけなくなりました。Amazonさんでは手に入る模様。配送の人に悪いのでやめときますけど、ちょっと欲しいです。

 ただ、店頭でみるとまた今度でいっか、って思っちゃうんですよね。

 難しいセグメントの商品なのかもしんないです。

 緑茶をひっこめた方が飲もうという気になるんじゃないでしょうか?


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日替わり弁当写真

2018/06/16 11:49


 864円幕の内弁当です。


 豚角煮とクリームコロッケ。


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 540円日替わりです。

 手付けとんかつ、海老と野菜の炒め物

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スチームコンベクション勉強会

2018/06/16 11:45
 昨日の記事とアップする順番が逆になりましたが、スチームコンベクションの勉強会行ってきました。

 これは真空パックでの調理で、大根に色素(=調味料)がどれだけしむかの実験。右のただ加熱したものより、左側の方が中心部まで浸透していますね。

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 骨付き鶏モモの加熱温度・時間紹介。

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 塩サバの例。

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 ピザやご飯もできます。

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 ローストビーフと蒸し野菜。

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 昨日の記事で、会社のスチコンで試してみた訳なんですけど、会社の機械の容量が大きすぎて、同様の加熱だと熱が入りすぎてしまいました。本体に添付されたレシピ例で行う方が無難ですね。
 ローストビーフも、リンナイさんの50リッターくらいのガスオーブンを使う方が、慣れています。

 でも大変、勉強になりました。






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スチコンでローストチキン実験

2018/06/15 11:57
スチームコンベクションでの試作です。

 先日の講習会で習った温度で実験。かなり高温。(※一般家庭の機器でこの温度で調理すると、外は黒焦げ中は生焼けになるかもしれません。ご注意ください。)

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 ローストチキン。

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 うちのスチコンは容量が大きくて、講習会で使用した機械の5倍。
 タレが炭化してしまいました。

 機械にもとから添付されたレシピから外れない方が良さそうです。

 味自体は美味しかったんですが。

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 残りは竜田揚げになりました。こちらの方が見た目が良いかもです。

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Wi-Fiとネットワークの本買ってきました

2018/06/15 11:55
 Wi-Fiルーター内に、よその携帯電話が見えるトラブルで一時期ずいぶん悩んでおりました。本を何冊も買ってきたり取り寄せたり。

 結局、うちで使っているルーターの仕様で、電波をひろった携帯の名前が出てきてるだけで接続してるわけではなかったんですが、脆弱性の怖さは身にしみました。

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 WEPが任天堂DS用で、開いていると誰でもアクセスし放題だったって事も理解しました。(ネット利用のみで、LANの内側には入れません)

 ネット機器はデフォルトで使うのでなく、勉強してからがいいですね。







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靴ベラ買ってきました。

2018/06/15 11:54
 娘が革靴履くのに靴ベラが欲しいという事で買ってきました。

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 犬の形をした柄。ちょっと渋すぎたでしょうか。

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 800円弱。もっと安そうなのが高かったりして値段が逆転してます。



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ある日の晩御飯 から揚げ

2018/06/14 17:32


 塩味唐揚げです。

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 から揚げタワー。

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 なるべく大きくなるように作ってます。

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 付け合わせはゴボウ天。

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長男弁当

2018/06/14 17:31
 から揚げの次の日の長男弁当。

 から揚げ、ゴボ天、牛すき煮まで入ってます。肉肉豪華版。

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バッグ

2018/06/14 17:31
 バッグ。黒ければ何でもいいそうで、ワンポイントが可愛いのを選んでました。

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 可愛い?

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 こういうのを、”はずし”っていうのでしょうね。



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ワンコイン試作(本体463円) 幕の内丼

2018/06/13 13:02

 幕の内丼(税込500円(本体463円))です。

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 上の状態に醤油を入れて完成です。

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 仕切りなしの模様入り折に、お魚天のタレがらめ、ササミカツをメインとしました。

 ※基本、日替わりではありませんが、メインを白身フライと焼き鳥等その日の食材に差し替えたり、変更があります。






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ある日のお昼御飯 (特盛)

2018/06/13 12:40
 この日のまかないが、特盛。(ただしご飯は一口程度)

 ちょっと多いとは思うものの、これがスルスル入ってましたので恐ろしいです。太るはずです。今はダイエット中につき、この量は無理。

 ちなみにここから7kgやせて2kgリバウンド中です。

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ある日の晩御飯 菜の花、お好み焼き

2018/06/12 11:06
 3月17日。菜の花。

 黄色く花になってましたけど、みずみずしくて美味しそうだったので。

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 水に漬けたら押し上げてきます。

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 湯がいて食べたら、本当に美味しかったです。買ってよかった。

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 この日のメインは、お好み焼き。菜の花をトッピングしました。

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 春らしい味でした。

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 せっかくですので半月焼きも。

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 不知火(デコポンではなく)。冬の柑橘はこの頃が終盤。

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お弁当写真 2点

2018/06/12 10:01

 864円幕の内。豚小間と玉ねぎの塩コショウ風味の炒め煮、他。

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 540円日替わり。
 ホキ南蛮、メンチカツ。

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ある日のお昼御飯 自家製ハンバーガー

2018/06/12 10:00
 スーパーさんのベーコン巻きハンバーグがおつとめ品だったので、昼食に。

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 テーブルロールやサンドイッチ用パンを多めに買ってきてます。

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 自家製ハンバーガー。

 モッツァレラチーズとスライストマトもはさみました。

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 こちらは、ハムとゆで卵とモッツァレラ。

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 オープンサンドです。

 たたむようにして食べました。

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お弁当写真

2018/06/10 09:50


 熊本県産鮎甘露煮。

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 3240円二段折に入りました。

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 1296円黒一段折。

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ある日の晩御飯 手作り餃子、ひき肉ハトシ

2018/06/10 09:50
 フードプロセッサでキャベツを細かく。

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 餃子を作ります。

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 次男がお手伝い。

 白衣を着せて、汚れないようにビニール手袋とビニールぐるぐる巻きです。

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 手際よく出来ています。

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 タネが余ったので、パンにはさんでひき肉のハトシを作りました。(本来は海老のすり身で、長崎の郷土料理です。)

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 亡くなった母の得意料理です。

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金柑ジャム

2018/06/09 15:34
 金柑蜜煮のシロップを煮詰めてジャムにしました。

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 無添加な味がします。

 香りが全然違いますね。

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 6月になった今は、梅ジャムつくっています。こちらもなかなかの素敵なお味。



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木を切るにはノコギリの刃がたくさん必要

2018/06/09 15:32
 二階の屋根に届くかどうか、という木が植わっていました。

 ここまで来るのにノコギリの刃が4本。細い所は良いのですけど、幹になるとある程度切ったところで、パキンと折れます。

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 高所は命綱を何本かつけて引っ張ってもらいながら、地面に降りてからは重いので注意しながら。足の上に落ちたら骨折しそう。

 のべ4日ぐらいかかりました。

 少し体力ついたかもしれません。





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巻き寿司特訓

2018/06/08 17:51
 巻きずし特訓中。この日は私のみ。

 難しくないですよ〜と言って(ウソです。熟練が必要)、巻いて見せていました。ごま豆腐職人とか、キンピラ職人とか、茶わん蒸し名人、煮物の達人、いろいろ皆さん担当があるので、これ以上の負担が怖くておよび腰なのです。


 ちなみに下は、一見普通に見えますが、崩れやすいはずです。

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 具材はその辺にあった食材を分けてもらって、巻きました。

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 酢飯は、試供品で届いてたチラシ寿司の元を使用しましたが、既製品っぽい味になりました。うちの合わせ酢で酢飯を作れば良かったです。 

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 もうちょっと特訓要りますね。

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100円エッグタイマー

2018/06/08 17:50

 厨房の引き出しから、ダイソーさんの、色でお知らせエッグタイマーが出てきました。使ってみようと思ってそのまましまいこんでたんですね。

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 早速実験してみたんですが、良く分かりませんでした。裏の説明書をもう一回読んで再チャレンジしたいと思います。

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LANケーブル配線

2018/06/08 17:49
 LANケーブルの工事。

 去年壊れたボッシュのミニドライバの代わりに買った、マキタDF030D(充電式ドリルドライバ)が大活躍。10.8Vなのでバッテリーがかなり軽いです。にもかかわらず、そこそこパワフル。これ以上の用途にはインパクトの出番。

 これだけ軽いと機動性が全然違います。さっと出して、さっと工事、さっと片付け。

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 右上の穴は、父が存命中、在宅酸素チューブを階下におろしていた跡。

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 モールをつけてバッチリ。

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 のはずだったんですけど、ケーブルの途中で重いものか何かが乗ったらしくて、線がむき出しになり断線してしまいました。後日新しいケーブルをはめ直したら正常動作しました。

 次のケーブルは太いものを使ったので、ドアのすき間を通すためにドアを削ったりしています。





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ある日の晩御飯 チキンカツ他

2018/06/07 18:18
 チキンカツ揚げてます。

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 もっと積んでタワーにしてみました。

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 衣なしのフライドポテトがあったので試しに炒めてみたら。意外と美味しかったです。

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 レンコン天ぷら。

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油絵飾ってみました

2018/06/07 18:12
 大叔母の遺産。油絵。ご主人が税理士さんでしたので、応接室に飾るために買ったようです。

 事務所の壁に飾りました。ここはカジキマグロのポスターを飾っていたんですけど、たまには気分を変えてという事で。


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 裏にSUGAWARA MARIE 1975.11.2、Paris と書いてありました。お名前を検索しても出てきませんので、売り物ではなくて、ひょっとすると贈り物かもしれません。
 パリのどこなんでしょうね。



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くまもと産こまつなを仕込み中

2018/06/06 13:16

 小松菜が旬です。

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 いつも数か月遅れのこのブログですが、いま横で小松菜のカットをやっています。

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 熊本県産です。

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 にんじんも熊本。

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 明日は、にんじんと小松菜のバター炒めです。



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ある日の晩御飯 ブリカマ煮つけ、ミートソーススパゲティ

2018/06/06 12:38
 ブリカマ煮つけ。

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 ご飯茶碗は自分で作ったもの。昔旅行中に、子供たちと一緒に工房体験した時のものです。バランス悪いのですが、自作と思えばそんなものかと。

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 キャベツを切ろうとしたら、中心が変色。傷んでる!?と思ったら、紫色になってただけで新鮮でした。普通のキャベツにも紫キャベツの遺伝子があるんでしょうね。

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 上のキャベツを使って、ミートソーススパゲティ。

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HDD分解は、ドライバドリルで楽々

2018/06/06 12:37
ハードディスクの分解。

 トルクスドライバーは、精密ドライバーセットから探して。

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 ドライバードリルがまたまた大活躍。そのままではスカスカではまらないので、ドリルチャックをはめてセットのバーをはめてから、ビット差してます。長〜くなりました。

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 ここまであっという間。電動工具は速いです。初めてやった時は手回しだったので、後半疲れてきて大変でした。

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お弁当写真2点

2018/06/05 18:24



 1620円一段折。

 蒸しほたてが定番でずっと入っていましたので、この頃は生ハムをお入れするようにしていました。そろそろ中身をガラッと変えたいのですけど、日替わりのメニューを入れると少し見た目のランクが下がるときがありますので悩ましいです。

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 540円日替わりです。

 コーンコロッケ、八宝菜。

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ある日の晩御飯 だご汁、インスタント焼きそば他

2018/06/05 18:24
 だご汁です。

 だごはお湯練り水練りありますが、この日は水で。食感の違いとなってあらわれます。

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 豚小間、白菜、ねぎ、にんじん、ぶなしめじ。白菜の代わりにキャベツでもいいです。

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 だごの厚さはお好みで。

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 ホンコンやきそば。初めて買いました。香りや風味がちょっと違うんですね。

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 気になったので、いろいろ買ってきて比較。

 日清焼きそば、サッポロ一番縁日の味焼きそば、明星鉄板焼きそば。

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 粉末ソース、液体ソース、茹で時間、茹でるお湯の量、それぞれ違いました。

 日清焼きそばはカップ焼きそばのUFOに近い感じで、なじみがありますね。



 スズキの塩焼き。(たぶん) パッケージ撮っとかないと、魚の種類が分からなくなりますね。

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 米ナスの田楽

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VMAXのサイドバッグ固定金具

2018/06/05 18:23
 バイクのサイドバッグがウインカーと干渉するため、ウインカーがだんだん曲がってきました。ステーが必要。


 カチオン電着塗装のL字金具を買ってきました。KL-12と13を買って、使用したのは12の方。

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 このL字金具をバックレストのグラブバーに固定するのには、自転車のサイドスタンド取り付け金具を使いました。サイドスタンドが壊れて買い直した時、ステーが余りましたので。バーをはさんでネジで固定するとピッタリでした。

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 いい感じで使えてます。

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長女弁当(鶏そぼろ)

2018/06/03 12:35
 この日の長女の弁当は、鶏そぼろ弁当。

 卵焼きは・・・、たぶんお母さん(家内)の作ですね。

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1620円幕の内黒一段折

2018/06/03 12:35

 4日間の、スポーツイベントをお受けしました。


 最終日、来賓用の1620円黒一段折。チームが黒がイメージカラーという事で、クリーム色の木目柄を黒木目に変更いたしました。

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 最近、黒木目が流行っているそうです。これからしばらく、使ってみます。






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組み立て式TV台を収納に

2018/06/03 12:28



 1年くらい悩んでいた収納を買ってきました。サイドテーブル等はすぐ邪魔に思い始めるので、既存の物の上に重ねられるものを探しました。本来はTV台です。同クラス商品をいろいろ見た中で一番立派。その代わり組み立て式です。

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 長男次男が手伝ってくれたので助かりました。これは結構重くて、作業量も多く、一人だと大変だと思います。ゴツイです。

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 現在使っている収納の上に乗せて使っています。

 昔お弁当写真を撮るのに使っていたカメラ、洗浄スプレー、各種コード類、掃除機用バッテリー。片付けが、かなり楽になりました。



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お弁当写真

2018/06/02 14:57
 並んでいる756円。

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 チキントマトソース、イカフライ他。オレンジの代わりに、イチゴのシロップ煮。何回か続いているお客様ですので、定番の玉子焼きとカマボコを、オムレツと鴨ハムに差し替えてあります。

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フレンチプレスでコーヒーブレーク

2018/06/02 14:53
 またまた、フレンチプレスを出してきました。

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 前回薄かったので増量したら、濃すぎ。失敗です。エスプレッソだと思うことにしました。

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ハイエース充電

2018/06/02 14:53
 ハイエーススーパーロングの充電。ほかの車にくらべてどうしても稼働率が低いため、たまに充電をしています。

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 つける時は、プラス(赤)を最初につけてから、マイナス(黒)がセオリー。充電器の場合、コンセントに繋いでなければ安心ですが。

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 今回は充電ですが、

 バッテリー交換の時の手順は、

 (−)マイナス外し > プラスの赤いカバーを外してから、(+)プラス外し 

 バッテリー載せ替え

 (+)プラスつけ、プラスの赤いカバーつけ > (−)マイナスつけ


 マイナスよりも後から外したくなるように、プラスは赤いカバーがついていると覚えたらよいです。





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ホームページ変更

2018/06/01 21:16
 ホームページの小変更をしてましたら、動作がおかしくなってまして、気が付いたら、いろんな所が上書きされて消えてました。

 受付時間・配達時間が消えたので、慌てて書き直しています。

 急いでいる場合、どこかに誤記がある可能性が高いですので、気づかれたらお知らせ頂けると助かります。


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 配達の目安の欄を分かりやすいように、トップページのサイドバーにも配置してみました。

 今見ましたら、トップページ以外にも表示されているので修正するか、いっそ時間案内等もすべて出るように統一します。

 今日は帰ります。



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ご予約制限状況のお知らせ

2018/06/01 19:51

 熊本地震以降、慢性的な人員不足のため、現在お弁当のご予約を制限しております。


 (1)お刺身付き商品(会席3240円〜会席5400円)は、基本午後のみの受付となっております。午前中は11:30〜12:00お届けで、日によっては遅延ありをご了承いただける場合のみご予約可です。

 特に繁忙期は製造自体できない事があります。現状の人数でのキャパシティより、お弁当の数が出すぎるためです。
 来客用のお弁当としては2,160円松花堂(箱膳)に、お茶碗蒸し・お吸い物セット(540円税込)のご利用をご案内しております。


 (2)巻き寿司はご予約を停止中です。(3240円マキイナリ鉢は、3240円ちらし寿司鉢をご検討ください。稲荷寿司は普通に製造できます。巻き寿司復活は現在準備中です。) 


 (3)2700円二段折、3240円二段折につきましては、時間が遅れやすくなっております。ある程度の余裕を見ておかれて下さい。



 お客様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。なにとぞご了承のほどお願い申し上げます。


 ※鉢盛のご予約時間帯制限は解除いたしました。ただし、運動会の日はお作り出来ない場合があります。






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ある日の晩御飯 ごぼ天・海老天うどん

2018/06/01 17:40


 うどんの日でした。

 ゴボ天揚げて、


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 海老天揚げて、

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 かまぼこカットして、

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 ごぼ天、海老天うどん。

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 翌日は、牛すき丼。

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 そのまた翌日は、にゅう麺でした。

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エアコンのシロッコファン清掃

2018/06/01 17:28
 昨冬は本当にアトピーが悪化してひどかったです。たぶんエアコンが原因のひとつ。

 おととし、地震の後の改修のためにエアコン本体を取り外しました。その時に分解清掃をしていただいています。まだまだそこまでは汚れは溜まっていないはず。エアコンが汚れがひどいというよりも、私の体が微量でも反応するようになっているのです。





 という訳で自分でエアコン清掃。


 エバポレータ(アルミフィン)はまめに清掃していますので、今回はシロッコファンをメンテ。

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 すき間掃除用の不織布スポンジブラシです。

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 この奥のシロッコファンを掃除。20×10列くらいありますので、意外と大変。

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 大量にという訳ではないのですが、キッチンの油煙に埃がついて固着していました。暖房の温風で少しずつ出て来ていたようです。

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 清掃終了後、病院に行きまして大量にステロイド剤を塗る様になったら、急に改善しました。ちまちま塗っているくらいではダメだったようです。それこそ背中一面、手足すね、ふくらはぎ、全身に塗っています。背中から吸収して指先に効果が出てくれるとは。

 キッチンに関しては、1年に一回はシロッコファンを清掃したが良さそうですね。






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キーボード交換

2018/06/01 16:27
 どうにも手荒れがひどかった時、キーボードごと交換しました。

 こぼしたりの水濡れは大丈夫な製品ですが、水洗いまでは不可。でも、次は自己責任で軽く洗おうかと思います。

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京まち京ぎん & はちみつのキューミツ 2 2018年6月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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