ある日の晩御飯 自家製コロッケ


 手作りコロッケ。

 お芋さんを茹でて、炒めたひき肉と丸く座布団に。

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 メリケン粉つけて玉子液をくぐらせ、パン粉つけ。

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 カラッと揚がったら完成。

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 日替わりでの登場回数が少ないのは、単純に手間暇かかるから。

 作るとしたら、ある程度時間に余裕があって、疲労度が少ない時。コロッケだけ作るのならいいのですけど、他のメニューも並行して作って、さらに、の話になるため。

 また、じゃがいもの皮をむいて、茹でて、つぶして、ひき肉炒めて、成型して、粉をまぶし、殻が入らない様に玉子液作って、パン粉付けて、と意外と工程が多いのに、想定単価が安いのでした。



 ホットケーキミックスで甘食みたいなの作りました。

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