棚卸し


 6月決算なので、棚卸しをやっていました。調べてあったものをエクセルでポチポチと入力。

 30年前に使っていた容器の型番とかがリストに残っていました。もちろん在庫ゼロです。念のため消さずに取ってあったのでしょうけど、一目見て仕入れてないものは消しました。この辺りはメーカーさんでも廃盤のものが多いはず。

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 次は食材。5月6月はほとんど仕入れずにやっていたため、かなり減っています。

 そして廃棄もそこそこ多いのです。

 飾りの梅花蓮根は6月末で賞味期限が切れてしまいましたので廃棄。梅干しも同様。

 賞味期限が切れても自家用でならまだ食べらますのでもったいないのですけど、梅干しを一人で何キロも食べるわけにはいきませんし。




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