ある日のお昼御飯 牛すき焼き煮


 お昼ご飯に、牛すき煮のお相伴。3850円上二段折にお入れしたのだと思います。

 良く見ると分かりますけど、固形化した脂がポツポツ。お客様用のはうまく取り除けていたらいいのですが。

 牛の脂は温度が低いと固まって舌触りが悪くなります。お弁当に使いにくいのはそのためと、やっぱりコストですね。鶏だと3~4倍の量入れられますし。

Pho19-11-17_04.JPG



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